Arroz con chipirones

Arrozito pa toos...

Todavía no ha empezado el verano astronómico, pero ya tenemos aquí el climático, ya la gente anda quejándose del calor... Menos mal que el verano, desde el punto de vista gastronómico, nos trae cosas muy interesantes.
Del mar, sobre todo. De la tierra también, pero, qué queris que os diga, me parecen muchísimo más interesantes las sardinas, el bonito o los chipirones que las judías verdes (no os digo nada lo que le parecen las susodichas a Estibaliz).

Aunque la gente (nos tambien, cunado se presenta la ocasión) sigue comiendo marisco aunque estemos en meses sin "erre", de los invertebrados marinos comestibles, que es como el diccionario define "marisco", me quedo con un cefalópodo: el calamar.

La trilogía básica de la culinaria chipironera está compuesta por los clásicos chipirones fritos, los encebollados y esa delicia blanca y negra que son los chipirones en su tinta. Me gustan de las tres formas, pero para este fin de semana propongo (mejo dicho proponemos):

Arroz a banda + chipirones en su tinta

Avisados están, con objeto de dimensionar el evento trataremos de contactar con ustedes, para hacer una previsión.

SaluditosEstibaliz y Juan

P.D.: Por supuesto estamos sin "bichos"P.D.: El menú puede variar si Mascaraque no está dispuesta a hacer los chipirones (no se lo he comentado, aún...)